Desde 1870, en el mismo cantón de Ryes, a 2,8 km en el municipio de Bazenville, la tierra llamada «Terre des Presseaux» es una cosecha de renombre, que se elabora exclusivamente a partir de manzanas cosechadas en la propiedad y de las que han sacado provecho tres generaciones de la familia Marie (Auguste, Maurice y Jean) durante más de cien años, hasta 1973.
En 1878, el profesor Guillemette destaca en su reseña la excelencia de la sidra de Bazenville. La reputación de la cosecha está relacionada con el tipo de suelo y con el particular clima debido a la proximidad del mar, pero protegido del viento. La tierra de Bazenville, con légamo profundo, da árboles vigorosos. Las manzanas tienen un contenido medio de azúcar, con una acidez elevada, lo que permite una muy buena conservación de las frutas.
Todas las tierras «Terre des Presseaux» tienen denominación de origen controlada (AOC) Calvados.
Solamente la región de Ryes tiene denominación de origen controlada (AOC) Pommeau de Normandie. El suelo es diferente, más bien fino, lo que limita la vigorosidad y el suministro de agua del manzano y permite obtener manzanas muy ricas en azúcar y menos ácidas.